Ingredienser
400 g pasta
300 g rimmat sidfläsk
4 st färska tomater
3 st peperoncinofrukter
1 st vitlöksklyfta krossad
1 st gul lök, finhackad
1 dl vitt vin
1 dl olivolja
1 dl parmesan, grovriven
salt
Gör så här
1. Tärna fläsket och skålla och skala tomaterna.
2. Skär tomaterna i mindre bitar.
3. Stek fläsket krispigt i olivolja, tillsätt lök, vitlök och peperoncino, stek ytterligare 1 minut.
4. Tillsätt vitt vin och tomater och låt koka ihop något, smaka av med salt och ev. lite socker.
5. Koka pastan enligt anvisningar men ta upp den när 1 minut av koktiden återstår och häll ned den i tomatsåsen.
6. Låt pastan koka klart i såsen och smaka av.
7. Lägg upp på talrik och toppa med riven parmesanost.
No comments:
Post a Comment