Ingredienser
12–16 lammkotletter
Marinad4 st vitlöksklyftor, krossade
1 msk rosmarin, färsk, hackad
1 msk timjan, torkad
2 msk olivolja
Ört - och vitlökssmul6 skivor formbröd, dygnsgammalt
5 st vitlöksklyftor, hackade
1 msk citronskal, rivet
2 st schalottenlökar, stora, finhackade
1 msk timjanblad, färska
3 msk bladpersilja, finhackad
1 tsk rosmarin, finhackad
Salt, efter smak
Svartpeppar, efter smak
Till serveringEn god sallad
citronklyftor
Gör så här
1. Marinad
Blanda marinadens ingredienser i en bunke.
2. Lamm
Vänd runt lammkotletterna i marinaden.
3. Ställ i kylen minst 1 timme.
4. Sätt ugnen på 170 grader.
5. Smulosta brödet i ugnen tills det är gyllenbrunt och krispigt rakt igenom.
6. Blanda övriga ingredienser i en skål.
7. Hacka det rostade brödet och blanda i det.
8. Smaksätt med salt och peppar.
9. Lamm, forts
Grilla lammkotletterna på träkolsgrill eller i grillpanna.
10. Vid servering
Lägg upp dem på ett fat, strö ört- och vitlökssmulet över.
11. Servera citronklyftor och en god sallad till.
No comments:
Post a Comment