Chorizopasta

Ingredienser

1 st gul lök, skalad och tunt skivad 

2 st röda paprikor, i strimlor 

st klyftor vitlök, skalade och tunt skivade 400 g chorizo/färsk/rå i skivor 

1 tsk färsk rosmarin, finhackad 

2 st tomater, i små bitar 

1 dl vatten 

400 g pasta, t ex penne 

salt 

olja att steka i 

2 dl riven lagrad ost, typ parmesan 

Gör så här

1. Fräs lök, paprika och vitlök i olja tills det mjuknat.

2. Tillsätt chorizo och låt steka tills korven börjar bli tillagad.

3. Tillsätt rosmarin och tomat samt vatten. Låt puttra ihop i 2 minuter. Koka pastan enligt anvisning på paketet, sila av och blanda med såsen. 

4. Toppa med riven ost.